1、乙酰丙酸具有良好的反應活性，是一種重要的綠色平臺化合物。本文針對目前高溫高壓條件下酸法水解過程中存在的設備腐蝕問題，采用常溫常壓條件制備乙酰丙酸，研究了葡萄糖水解反應動力學，以及酮對水解過程中產生的腐黑物的抑制作用。 采用超聲-微波協同的方法對不同糖類物質水解生成乙酰丙酸進行比較。研究發(fā)現，單糖水解生成乙酰丙酸的速率與其構象有關。寡糖或多糖水解生成乙酰丙酸的速率與其自身的結構及水解為單糖速率和單糖的構象有關。以玉米淀粉為原料制備

2、乙酰丙酸，利用中心組合設計試驗優(yōu)化的最佳工藝條件為：微波功率100W，反應時間90min，鹽酸濃度4.5mol／L，液固比為15：1(mL:g)，乙酰丙酸得率為23.17％。 研究液固比、鹽酸濃度、反應溫度對葡萄糖水解反應動力學的影響。液固比可以控制反應動力學的級數：大于30:1(mL:g)為一級反應，小于30:1(mL:g)為零級反應。初始反應速率與鹽酸濃度線性正相關。葡萄糖的轉化率和乙酰丙酸的生成速率均隨反應溫度的升高而顯著

3、增大。葡萄糖分解反應的活化能為110.63kJ／mol，乙酰丙酸生成反應的活化能為161.41kJ／mol。 采用酮抑制葡萄糖水解過程中產生的腐黑物，研究酮對腐黑物的抑制率和對乙酰丙酸得率的影響。同時添加5％(L:L)的丙酮和5％(L:L)的2-丁酮對腐黑物的抑制效果較好，在反應24h時達到最大抑制率27;52％;在21h時乙酰丙酸得率最大，為28.93％。此外，兩種酮的同時加入使乙酰丙酸生成反應的活化能減少16.28kJ／mo